Christian Petersen, el chef estrella de la televisión, lucha por su vida en terapia intensiva de San Martín de los Andes: se filtró el motivo por el que ocultaron su internación una semana entera.
El reconocido cocinero Christian Petersen, de 56 años y figura icónica de la gastronomía argentina, permanece en estado reservado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Ramón Carrillo, en San Martín de los Andes, Neuquén. Todo comenzó el viernes pasado durante una excursión para ascender al imponente volcán Lanín, en el Parque Nacional homónimo, cuando sufrió una grave descompensación: una fibrilación auricular que derivó en falla multiorgánica. El paciente llegó al hospital derivado desde Junín de los Andes, con pronóstico delicado y asistido por un equipo médico especializado que no reporta mejorías hasta el momento.
La noticia explotó este jueves en los medios porteños, gracias a periodistas como Pía Shaw en A la Barbarossa (Telefe) y Matías Vázquez en Puro Show (El Trece), quienes leyeron partes de medios locales como Realidad Sanmartinense. Pero lo que más llamó la atención fue el silencio de una semana: ¿por qué la familia y el hospital mantuvieron en secreto el cuadro? Fuentes cercanas revelan que Petersen llegó a la excursión con una actitud «atípica», balbuceando frases sin sentido, lo que levantó sospechas y derivó en un examen toxicológico. «Tenemos la confirmación de qué es lo que se habría encontrado», deslizaron, aunque no hay detalles oficiales. El Ministerio de Salud de Neuquén emitió un parte este viernes pidiendo privacidad y aclarando que no hubo informes previos, desmintiendo rumores en redes.
Petersen, nacido el 8 de junio de 1969 en San Isidro, no es un chef cualquiera: sobrino de Tomás Petersen y descendiente de Juan de Garay, fundador de Buenos Aires, forjó su camino desde joven ayudando a su madre Tatana en el restaurante del Náutico de San Isidro, tras la muerte temprana de su padre. Estudió en Le Cordon Bleu, el Hotel Ritz de París y la Academia Culinaria de California, y saltó a la fama en canales como El Gourmet y Utilísima. Como jurado en El Gran Premio de la Cocina (El Trece), su estilo directo lo convirtió en ídolo masivo, con 686 mil seguidores en Instagram. Empresario del catering familiar Los Petersen Cocineros, productor agropecuario, autor de libros y hasta panadero en La Valiente con Germán Torres, siempre defendió el asado y la trazabilidad sustentable.
En lo personal, el chef padre de tres hijos (Hans, Lars y Francis) contrajo matrimonio en abril de 2025 con Sofía Zelaschi, 25 años menor y también apasionada por la cocina –ella participó en El Gran Premio. Venían de vacaciones en Brasil una semana antes, buscando relax en la Patagonia tras un año de éxitos televisivos y proyectos. Hoy, Sofía no se despega de su lado, mientras la familia rechaza hablar y espera partes médicos. Colegas y fans inundan las redes con cadenas de oración y mensajes de fuerza.
El ambiente gastronómico y del espectáculo está conmocionado: de su adolescencia brava como rugbier «tincho» de San Isidro, peleando en la calle y casi ordenándose cura tras la ayuda de un sacerdote, Petersen renació como referente. Las próximas horas son clave por la falla multiorgánica –un colapso de varios órganos que exige atención continua–, y el hospital ruega respeto a la privacidad. ¿Qué halló ese toxicológico? El misterio persiste, pero Argentina contiene la respiración por este capo de los fogones.
